店舗の業態と給与について
銀座には様々な業態のお店が
ございます。
会員制高級クラブ、
キャバクラ、ニュークラブ、ラウンジ…。
ホステス数名のみの店舗もあれば、在籍ホステスが数十人、という大型の店舗もございます。
大型の高級クラブになれば、給与も高く待遇も良いのですが、
もちろんノルマは高く設定され、売り上げ次第で待遇はシビアになっていきます。
周りのホステスのレベルも高いでしょう。
厳しい世界で自分を磨きたいなら、喜んでご紹介いたしますが、
給与だけで判断して本当に自分が求める条件を見失うと、
はたらいていても苦しくなるばかりです。
弊社スタッフとの会話はもちろんですが、業態ごとに、
その特徴と給与などをご紹介いたしますのでご一読ください。
そのうえで、「どんな働き方をしたいのか」スタッフに教えてください。
銀座ナイトワークスのスタッフは、店舗の経営状況、お店の雰囲気、
採用条件など必要な情報を把握した上で、
あなたの条件に合ったお店をご提案いたします。
会員制高級クラブ
原則、既存客の紹介でしか入れません。
いわゆる「一見さんお断り」です。
システム
【勤務時間】
20時～0時・20時～1時
【休日】
土日祝、GW、夏季冬期大型連休あり
- オーナーママや雇われママがいます。
- お客様には、係とヘルプ、という複数人での接客が主です。
- お客様のパートナーともいえる係り制（よほどのことがない限り、パートナーは変わりません）
初回は必ずボトルをキープしていただきます。
入店後決められた時間を過ぎると タイムチャージ（延長料金）が発生する料金体系が主流となっています。
客層
客層は大手企業の社長、会長クラス（50～60代）の方が多いですが、最近は、30代の若い起業家の方や芸能関係も増えてきました。
昼職ではめったにお会いできないような方と直にお話できる機会は、高級会員制クラブではたらくメリットです。またそういった方たちは飲み方もスマートで品の言い方がほとんどです。
接待や商談の場として使われることも多いので、ホステスにもそれなりの知識や教養が求められます。
収入例
保証日給35,000円～70,000円以上
残業手当あり、歩合給（売上のスライド制）
【Mさんの場合】未経験での入店
- 週4日出勤
- 保証日給45,000円
- 売上・同伴共にノルマなし
【Rさんの場合】他店での経験あり
- 週5日出勤
- 保証日給60,000円
- 別途売上手当支給
- 売上ノルマなし
- 入店3ヶ月目以降は同伴ノルマ5回/月
【Kさんの場合】売り上げを持っている
- 契約金400万円
- 入店支度金150万円
- 売上の50%バック
- 売上ノルマあり
※高級クラブでは日給に加え自身の売上に応じ段階的に増えていくスライド制度というシステムが用いられています。
例：小計10万円毎に保証給が2,000円アップされるなど。
その他、売上をお店と折半する契約など店舗によって制度が異なります。
キャバクラ・ニュークラブ
新規のお客様が多く、場内指名がほとんど。
どなたでも気軽に来店できます。
システム
【勤務時間】
19時～1時・20時～ラスト
【休日】
日祝、GW、夏季冬期連休あり
- ママはおらず、男性店長がほとんどだが、ニュークラブではママがいる場合も。
- 場内指名制度
- 時間+お酒のセット料金（1セット飲み放題でいくら、など）
- 来店の度に指名を変えることも可能です。
- お客様1人につきホステス（キャバ嬢）1人のマンツーマン制
キャバクラ、ニュークラブにはハウスボトルがあり、値段もピンキリ。
ボトルをキープしなくても、ハウスボトルで飲むことができます。
ただ延長を繰り返せば、金額は天井知らず。
客層
ホステスは20代がメインで、お客様もスタッフも全体的に若いです。
ホステスやキャバ嬢を口説き、恋愛の駆け引きを楽しむような一面もあり、アイドルのような存在にもなり得ます。
他の地域のエリアのキャバクラ・ニュークラブに比べると、銀座だけあり客単価はそれなりに高くなりますが、飲み方次第では本当に安くあがったり高級クラブより高くなったりと売り上げの幅がかなり広いです。
収入例
時給4,000円～10,000円＋歩合給
指名バック、同伴バック、売上バック、ドリンクバックなど働きによって加算されます。
【Aさんの場合】未経験での入店
- 週4日出勤
- 時給8,000円減額なし
- 指名バック、同伴バック、売上バック、ドリンクバック別途支給
- ノルマなし
【Iさんの場合】他店での経験あり
- 週3日出勤
- 時給15,000円減額なし
- 指名バック、同伴バック、売上バック、ドリンクバック別途支給
- ノルマなし
ラウンジ・ガールズバー
ラウンジやガールズバーにも会員制が導入されているところもあります。
スタイルは様々で、バーカウンターの中で接客するお店もあれば、
キャバクラと同じくボックス席で隣に座って接客するパターンも。
システム
【勤務時間】
20時～0時、20時～5時
【休日】
日祝、GW、夏季冬期連休あり
- 服装は、私服やワンピースでOK。
- 料金体制は、ラウンジの方が高く、ガールズバーは安めに設定されています。
客層
20代～60代まで、幅広い年齢層のお客様が来られます。
会員制ラウンジは、中小企業の社長や役員クラスの方や、業界関係者が多く、ガールズバーはサラリーマンのお客様が気軽にいらっしゃることが多いです。
特にガールズバーは若くてかわいい女の子が多く、合コン感覚で会話することができるので、疑似恋愛を楽しみに来られる方が多いように見受けられます。
収入例
時給3,500円～5,000円が相場
【jさんの場合】未経験での入店
- 週2日出勤
- 時給4,000円
- 指名バック、同伴バック、売上バック、ドリンクバック別途支給
- ノルマなし
【Kさんの場合】他店での経験あり
- 週5日出勤
- 時給5,000円
- 指名バック、同伴バック、売上バック、ドリンクバック別途支給
- 売上ノルマあり
ミニクラブ・スナック
オーナーママか雇われママが常に在籍しているのが主です。
システム
【勤務時間】
19時～0時、20時～1時
【休日】
土日祝、GW、夏季冬期大型連休あり
- 基本的にはクラブ、キャバクラと比べて低料金
- スナックやパブのような小箱クラブのイメージ
初回はボトルキープが必要ですが、高級クラブと比べて低価格のお酒もラインナップされています。 料金体系は基本、タイムチャージ式ですが、お店によっては、お1人様いくら、と設定している場合もあります。
客層
40代～50代くらいのサラリーマンの方が、仕事帰りによく立ち寄っています。
仲間同士の集まりや二次会など、気軽に楽しめる場所として日常使いする方も。
高級クラブで売れっ子だったホステスが独立してお店を持つ、というケースも多く、ホステス時代のお客様が応援するために来店するので、企業のトップクラスの方が結構いらっしゃいます。
他にも見知った人と落ち着いて飲みたいという方にも好まれています。
収入例
時給3,000円前後が相場
残業手当あり、歩合給あり
【Eさんの場合】未経験での入店
- 週2日出勤
- 時給2,800円
- ノルマなし
- 終電まで
【Kさんの場合】他店での経験あり
- 週4日出勤
- 時給3,500円
- ノルマなし
